Ahora vendo el doble de empanadas en el mismo tiempo. Vendo empanadas en la casa los fines de semana y armarlas a mano me quitaba mucho tiempo de la tarde. Con esta máquina las sello el doble de rápido y quedan parejitas todas. El negocio ha rendido mucho mejor desde que la tengo.
Se acabó el relleno que se salía al freír. Antes cuando freía las empanadas varias se me abrían y perdía todo el relleno en el aceite. Con esta máquina el sellado queda tan firme que ya no se me abre ninguna. Un problema menos en la cocina.
Toda la familia se puso a hacer empanadas juntos. Nos reunimos en familia el domingo y sacamos la máquina para hacer empanadas entre todos, hasta los nietos ayudaron. Fue divertido y quedaron todas perfectas y del mismo tamaño. Un plan bonito que salió gracias al aparato.
Me ahorra un montón de tiempo en la cocina. Antes me demoraba horas armando y pellizcando cada empanada a mano y terminaba con las manos cansadas. Ahora con la máquina el proceso es mucho más rápido y me queda tiempo para hacer otras cosas de la casa. Una ayuda real en el día a día.
Buena máquina pero toca cogerle el punto a la masa. Al principio me costó porque las instrucciones venían con letra chiquita y no entendía bien el grosor de masa que necesitaba. Ya después de un par de intentos le cogí el punto y ahora sella perfecto. La recomiendo con esa observación.
Pones el disco de masa, el relleno, cierras y listo: salen selladas y del mismo tamaño. Dos a la vez, así que una tanda para toda la familia se hace en minutos.
El borde queda prensado parejo por todo el contorno, no a dedo. Por eso no se revientan al freír ni se sale el guiso a la olla, que es lo que daña la fritada.
El molde da la misma forma y el mismo relleno cada vez. Eso importa si vendes: las empanadas quedan parejas, se fríen al mismo tiempo y rinden igual.
Casi no hay que tocar el relleno con las manos: se dosifica en el molde y se cierra. Más higiénico, y las manos no terminan llenas de masa pegada.
La misma pieza hace la empanada de maíz, el pastel de yuca, los dumplings o los pastelitos dulces. Solo cambia la masa y el relleno.
Hacer empanadas en la casa es barato; lo que cansa es armarlas una por una y que se abran en el aceite. Con este molde el trabajo se reduce a la mitad y quedan como las de la esquina.
1 Molde doble para empanadas y dumplings.
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